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吃素会营养不均衡吗?

来源:lybstzxj  发表时间:2019/8/27 9:31:12  点击次数:【563】

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吃素会营养不均衡吗?

很多人担心吃素会营养不均衡,缺少各种“素”,

在很多人的印象中,是否素食就是青菜萝卜加土豆?当然不是,素食是个大家庭,你们看:

1,各种蔬菜:

蔬菜中含有丰富的维生素 A,维生素C,钾,纤维质。

2,各种水果:

水果是维生素和无机盐的重要来源。

3,各种坚果:

坚果是植物的精华,含有蛋白质,油脂,矿物质,维生素等。

坚果中含有蛋白质36%,脂肪58.8%,碳水化合物72.6%,还含有维生素B,E等,微量元素,膳食纤维。

4,各种豆制品:

豆制品属于优质蛋白,是唯一能代替动物蛋白的植物性食物。(有肾脏疾病以及通风,皮肤病患者不可过多食用)。

5,五谷杂粮

五谷杂粮的营养非常丰富,如蛋白质,维生素,膳食纤维等。常吃五谷杂粮的人,身体抵抗力要比一般人强,病后恢复也比一般的快。

吃素的好处: 

1,减轻肠胃负担:在这个食物过剩的年代,真该减轻一下大发经典版身体的消化负担;

2,减少血管疾病,当你吃的都是素食,血液里面堆积垃圾和毒素的几率会很小;

3,减少毒素的摄入,肉类比植物有更多的毒素,包括动物死亡时因恐惧所释放的毒素;

4,减少肝脏,肾脏的负担:肝肾主要的功能是排毒,如果毒素无法排出就会堆积在体内,成为疾病或脂肪。

5,毒素摄入的少了,皮肤变的干净,有光泽;

6,会更多自己做饭吃,吃的更干净,更有营养;

7,素食是一种比较健康的生活方式,可以降低癌症的发病率,在美国的一项大型流行病学调查显示,与非素食者相比,不论在男性还是女性中,素食者的肿瘤发病率都较低,特别是对于胃肠道肿瘤。

8,延年益寿,看看那些百岁老人,都是吃五谷杂粮的,吃大鱼大肉的活不到那么久;

9,保持体内钙质:65岁以上的肉食女性,平均每年以35%的比率流失骨质,素食者则为18%;

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